当店の「おでん」は、平均20種類を毎日提供しています。他に、季節や旬の魚や野菜、食べごろのお肉等を使った変わり種の「おでん」も登場します。食材は地物にコダワリ、お醤油も出汁も、全ての調味料に、一切の妥協はありません。そして、料理人の調理の愛情と、配膳スタッフの愛情が、更に美味しい「おでん」に進化させます。

＊取り扱っている主なおでん：大根、たまご、ちくわ、こんにゃく、はんぺん、さつま揚げ、じゃがいも、ごぼう巻、しらたき・糸こんにゃく、ウインナー、牛すじ、手羽元、たこ、結び昆布、ロールキャベツ、鶏つくね（鶏団子）、ヤングコーン、ロールキャベツ（葉山牛）、つみれ（アカモク練り込み）、がんも(生姜アカモク入り)、さつま揚げ（サザエ入り）、ジャガイモ、生揚げ（厚揚げの柔らかい感じ）、角煮、ソーキ、サザエ、旬の魚（イナダ、サバ、スズキ）等々。